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Alvitrando

Aqui se dão alvíssaras e trocam ideias sobre temas gerais, o Alentejo e o poder local, e vou dando notícias das minhas reflexões sobre temas da actualidade e de acontecimentos que achar que devem ser divulgados por esta via.

Alvitrando

Aqui se dão alvíssaras e trocam ideias sobre temas gerais, o Alentejo e o poder local, e vou dando notícias das minhas reflexões sobre temas da actualidade e de acontecimentos que achar que devem ser divulgados por esta via.

“Do prado ao prato é o convite da ACOS para esta Páscoa”, com receitas de borrego

Zé LG, 09.04.20

A agricultura não pode parar porque é preciso acompanhar o ciclo biológico das plantas e dar de comer aos animais e acompanhar o seu normal ciclo produtivo e reprodutivo. A pandemia trouxe alterações às rotinas, mas também reforçou a união entre todos e o sentido de soberania e segurança alimentar.

A ACOS continua a escoar com regularidade os produtos animais dos associados que aderiram aos seus circuitos de comercialização, designadamente para o mercado nacional e para a exportação. Este dado vem reforçar a convicção de que, mesmo em tempos de crise, se os produtores agrícolas estiverem agrupados, são mais fortes e conseguem superar as dificuldades com mais segurança.

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A Covid-19 fez cancelar a edição deste ano da Ovibeja mas não cancela a Páscoa. Podemos consumir o tradicional borrego ou cabrito de origem nacional. A proposta é, com todo o tempo deste mundo, aprender e ensinar a cozinhar, seguindo as receitas gastronómicas dos nossos pais e dos nossos avós, bem como outras mais recentes.

Para ajudar a manter a tradição e procurando sempre inovar, a ACOS divulga nas redes de comunicação online (site www.acos.pt e facebook) receitas de borrego inscritas em publicações editadas por altura da Ovibeja. Esta é uma iniciativa de “Todo o Alentejo deste Mundo!” para Todo o nosso Mundo saborear o Alentejo, o borrego, o cabrito e também os queijos tradicionais de ovelha e de cabra.

Morreu Manuel Fialho

Zé LG, 26.03.20

fialho.pngManuel Fialho, fundador do mítico restaurante eborense que leva o seu nome, “o Fialho”, faleceu ontem, 25 de março. Manuel Fialho foi um dos grandes da gastronomia tradicional alentejana e que tão bem honrava no seu restaurante e em diversas livros gastronómicos.
Vítor Silva, presidente da Agência de Promoção Turística do Alentejo diz mesmo que “O Alentejo perde uma figura de vulto que tanto contribuiu para a gastronomia, a cultura e o turismo do Alentejo” e António Ceia da Silva, presidente da Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo, que foi “uma grande referência não só para o Turismo do Alentejo, mas também de Portugal. Nunca teremos a noção daquilo que efetivamente lhe ficámos a dever. Mas, principalmente, foi um grande amigo, um companheiro de luta.”

Semana Gastronómica do Queijo começa hoje em Serpa

Zé LG, 21.02.20

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A Semana Gastronómica pretende ser um factor de promoção não apenas da Feira do Queijo do Alentejo, que vai decorrer entre 28 de Fevereiro e 1 de Março mas também da gastronomia local enquanto património cultural e produto turístico, ao mesmo tempo que incentiva a inovação e a criatividade nos pratos da gastronomia local, como forma de cativar novos clientes. Consulte lista de restaurantes aderentes.

Alvito convidou a conhecer novas experiências no concelho

Zé LG, 08.02.20

202002061950169377.jpgA Câmara Municipal de Alvito e a SPIRA estão a promover “dois dias de emoção e novas experiências no concelho, dando a conhecer costumes e tradições do Alentejo”, que terminam hoje.

“Com o intuito de promover o concelho e atrair turistas e visitas de grupo, programámos dois dias para ter tempo de ver, sentir e degustar o melhor que o Alentejo tem”, refere a organização, esclarecendo que a oferta destes dois dias assenta no “Património Cultural Edificado, no Cante, no Vinho, na Gastronomia, nos Produtos e Produtores.

Feira de Doçaria Conventual e Regional de Beja

Zé LG, 14.11.19

cartaz doces_page-0001.jpgO curso profissional de Técnico de Animação em Turismo do Agrupamento de Escolas nº 2 de Beja organizam mais uma Feira de Doçaria Conventual e Regional de Beja, este ano, integrada no Congresso Internacional sobre Mariana Alcoforado, onde se poderá comprar bolos, licores e compotas, peças de artesanato, assistir a momentos musicais e de dança/ginástica, a um workshop de doces para diabéticos e, ainda, assistir à leitura de alguns excertos das cartas de Mariana Alcoforado.

Município de Alvito e ASAE assinaram protocolo para garantir a qualidade e segurança das refeições escolares

Zé LG, 29.10.19

Foi ontem assinado o protocolo entre o Município de Alvito e a ASAE, com o objetivo de garantir a qualidade e segurança das refeições escolares fornecidas nos refeitórios de responsabilidade municipal e sensibilizar e capacitar a população escolar, em especial, e a comunidade educativa em geral, em matéria de higiene e segurança alimentar.

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