A ACOS é umas das entidades que integra o Movimento Ambiente e Produção Alimentar (Mapa), um projeto direcionado para todos os cidadãos que se preocupam com o equilíbrio dos ecossistemas. "O Mapa é constituído por entidades, direta ou indiretamente ligadas aos setores da produção agrícola, da criação de animais de consumo, da produção e distribuição agroalimentar", sendo, também, "um movimento abrangente, que pretende, numa só voz, construir de forma positiva mensagens verdadeiramente esclarecedoras, que ajudem a desmitificar ideias pré-concebidas, sem base científica, sobre o mundo rural, sobre o seu papel na manutenção, preservação, equilíbrio da natureza e bem-estar animal".