A ACOS foi recentemente convidada a integrar o Centro de Competências da Caprinicultura, com sede em Vila Nova de Poiares. O Centro tem como missão “promover o desenvolvimento da fileira da produção de caprinos e produtos derivados através do reforço da investigação, da promoção da inovação e das boas práticas e da transferência e divulgação de conhecimento” e pretende ser um fórum de discussão de temas importantes e do estabelecimento de parcerias para desenvolvimento de ações eficazes no desenvolvimento da fileira.

As entidades que já integram o Centro de Competências da Caprinicultura são o Município de Vila Nova de Poiares, a ANCOSE – Associação Nacional de Criadores de Ovinos da Serra da Estrela, ESAC – Escola Superior Agrária de Coimbra, Faculdade de Farmácia da Universidade de Coimbra e INIAV – Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária.