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Alvitrando

Aqui se dão alvíssaras e trocam ideias sobre temas gerais, o Alentejo e o poder local, e vou dando notícias das minhas reflexões sobre temas da actualidade e de acontecimentos que achar que devem ser divulgados por esta via.

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Aqui se dão alvíssaras e trocam ideias sobre temas gerais, o Alentejo e o poder local, e vou dando notícias das minhas reflexões sobre temas da actualidade e de acontecimentos que achar que devem ser divulgados por esta via.

Chef António Nobre criou receitas com recursos silvestres

Zé LG Zé LG, 17.11.13

A ADRAL - Agência de Desenvolvimento Regional do Alentejo, no âmbito do workshop  “A Gestão dos Recursos Silvestres" desenvolveu uma parceria com o Chef António Nobre para a confecção de receitas inéditas onde os recursos silvestres ocuparam um papel de destaque.

O mel, os figos da Índia, o poejo, a aguardente de medronho, os chocolates com recursos silvestres, entre muitos outros, são alguns dos produtos utilizados nas receitas.

Luís Cavaco, Director-geral da ADRAL, refere que esta parceria surgiu “para dar a conhecer a variedade de Recursos Silvestres e a multiplicidade de sabores que estes conferem aos nossos pratos”. Para o mesmo responsável, “cada vez mais é importante inovar, diferenciando-nos com qualidade e dando a conhecer a grande variedade de produtos qualificados da Região do Alentejo, bem como incentivar o empreendedorismo junto dos jovens produtores, aumentando a atractividade da base económica e do território de intervenção, nomeadamente nos concelhos de Almodôvar, Barrancos, Beja, Mértola, Moura, Ourique, Serpa e Vidigueira”.

In: http://www.radiopax.com/index.php?go=noticias&id=2427