Recordo com doçura
A nossa feira dos Santos,
A lembrança que perdura
É de beleza e encanto.

Criada por D. Dinis
À volta do seu castelo,
A nossa feira dos Santos
Era de tudo o mais belo.

Faltava ainda uma semana
Ao Rossio íamos espreitar,
Se os tendeiros e as barracas
Já começavam a chegar.

Cheirava a castanha assada
Batata-doce bem cozida,
Comia-se polvo curado
Nozes e figos à partida.

… leia o resto destas belas quadras de D. Olinda  aqui.